الأرز القصير الحبة أكثر جلايسيمية

 الارز قصير الحبة واللذي يظهر أكثر كريمية وتلاصق هو منخفض في محتوى الاميلوز low in amylose وأكثر جلايسيمية  more glycemic يعني أكثر تأثيرا في مستوى السكر في الدم في مقدار وسرعة رفعه .

                                                                                                                  - منقول -